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公告欄
1. 依據教育部113年4月24日臺教授國部字第1135500955D號函辦理。
2. 本案電子檔得於教育部主管法規查詢系統(https://edu.law.moe.gov.... 觀看完整文章
| 108 年花蓮縣瑞穗鄉原味餐桌-邂逅瑞穗在地有機食材之旅 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 第一梯次活動主題：花見瑞穗原味機蜜 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 第二梯次活動主題：「柚」見瑞穗原味奇機 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 原味餐桌-邂逅瑞穗在地有機食材之旅 日期：108 年 5 月 25、26 日(星期六~日) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 原味餐桌-邂逅瑞穗在地有機食材之旅 日期：108 年 6 月 22-23 日(星期六-日) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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馬立雲部落是瑞穗鄉唯一一個撒奇萊雅族部落，也是撒奇萊雅族分布最南端的部落。因為地勢隱密的緣故，所以保有獨特的語言及文化──Padadiw 唱歌麻糬就是其中之一。
迦納納部落，位於瑞穗鄉舞鶴村，東臨主要河川秀姑巒溪、北有紅葉溪流過，是部落遷移的第三個地點，Kalala，是阿美族語的「籃子」，也是部落名稱的由來，內凹的盆地地勢，孕
育著這個充滿咖啡、水果香的美麗聚落。早期被日本人選為台灣咖啡的試種基地，迦納納部落，結合具有相同理念的部落族人，合作成立加納納部落合作農場，以阿美族傳統的耕種模式，人工修枝、除草方式，種植咖啡豆。
知道蜂蜜是怎麼來的嗎?想了解蜜蜂的生態嗎?蜂蜜除了風味香醇，營養價值高，且
含有大量易於人體吸收的葡萄糖與果糖，更富含多種維生素、礦物質及胺基酸。根據神農本草經記載：「蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年」，自古以來，已被老祖宗當作天然的營養品。歡迎你來到宇還地親自體驗蜜蜂生態導覽。
瑞穗鄉舞鶴村得天獨厚，擁有天然美景與純淨水資源，雲霧繚繞，這裡是孕育極品茶
的世外桃花源-吉林茶園。使用天然肥料，拼棄化學生長調節劑，培育出綠活風味、零農藥殘留、通過二百零九項嚴格的農藥殘留檢驗，有機優良品質的好茶。多年榮獲「花東縱谷春茶」、「花東經典名茶」、「杉林溪高山金牌大賞」、「陸羽獎」等無數台灣獎項，鰲首全台茶園獲得「98 年度花蓮瑞穗蜜香紅茶比賽」蜜香紅茶組與天鶴茶園組雙料冠軍的殊榮，都是對吉林茶園堅持的肯定。
花蓮縣瑞穗鄉種植柚子面積居全台之冠，面積超過四百公頃，每年 3、4 月是柚花盛開的季節
，利用在地原有的自然資源，將柚子茶作成粉末後，加入台灣生產的樹薯粉及甜香的蜂蜜，製作成天然的珍珠，與瑞穗知名的吉蒸牧場的鮮奶融合著，濃純香郁的醇香花茶味，融在口中衝撞著我們味蕾感。
有機農業的永續發展遵循著大自然法則，堅持友善土地的種植方式，不僅保護大地，也在生活中傳遞友善土地的生活態度-「有健康的土壤，健康的蔬菜」。花蓮瑞穗彌勒有機果園的黃彥儒，返鄉陪伴年邁的父母，回到故鄉照顧果園的果樹，回歸樸實。
三月正值柚花開放， 在花朵初綻至飄落之前，以人工方式採摘，才能夠保存最初而且迷人的香氣，並透過許多柚花產品，手工柚香皂、柚花蜂蜜檸檬果茶及柚香蕉麻糬體驗，讓開花起就受到市場及消費者的關注，每年的柚花節同時也吸引大量遊客造訪，皆能促進永續發展且結合在地特色的農產品，彷彿柚花整年都在綻放著濃濃的香味。
部落有機農業的小故事：部落種下雜糧，田裡就來了各種動物。先來拜訪的竹雞、環頸雉、秧雞、斑鳩來散步。緊接夜間山羌、田鼠也來玩耍！畫眉鳥來唱歌！烏頭翁、綠繡眼媽媽來築巢！成熟了松鼠、樹鵲來當品嘗師！猴子更在田裡開派對！最後連山豬都來搖滾…………因為動物們知道不使用農藥化肥種的雜糧好吃，部落也願 意分動物們吃一口。大家開心的大喊 Aray~~~~阿賴 (阿美族裡語)『謝謝』
